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Tagliatelle au Pistou Maison

Tagliatelle au Pistou Maison

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Ingrédients pour 4 personnes

  • 400 g de tagliatelle
  • 200 g de basilic frais
  • 50 g de parmesan râpé
  • 50 g de pignons de pin
  • 2 gousses d'ail
  • 150 ml d'huile d'olive
  • Sel
  • Poivre

Etapes à suivre

Préparation : 15 minutes - Cuisson : 10 minutes - Repos : 10 minutes
  1. Cuire les tagliatelle dans une grande casserole d'eau bouillante salée selon les instructions du paquet, puis égoutter et réserver.
  2. Dans un mixeur, mettre le basilic, le parmesan, les pignons, l'ail, une pincée de sel et l'huile d'olive.
  3. Mixer jusqu'à obtenir une pâte lisse et homogène, en ajoutant un peu d'huile si nécessaire.
  4. Goûter et ajuster l'assaisonnement en sel et poivre.
  5. Mélanger les tagliatelle avec le pistou dans un grand saladier.
  6. Servir chaud ou à température ambiante éventuellement avec un peu plus de parmesan râpé.

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