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Recette facile de pâtes ricotta, jambon de Parme et parmesan - 4 personnes

Recette facile de pâtes ricotta, jambon de Parme et parmesan - 4 personnes

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Ingrédients pour 4 personnes

  • 400 g de pâtes (penne, spaghettis ou autres)
  • 250 g de ricotta
  • 100 g de jambon de Parme, coupé en morceaux
  • 50 g de parmesan râpé
  • 2 gousses d'ail émincées
  • 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
  • Sel et poivre selon le goût
  • Un peu de basilic frais ou persil pour la garniture

Etapes à suivre

Préparation : 10 minutes - Cuisson : 15 minutes
  1. Faire cuire les pâtes dans une grande casserole d'eau bouillante salée selon les instructions du paquet.
  2. Pendant ce temps, faire chauffer l'huile d'olive dans une poêle à feu moyen.
  3. Ajouter l'ail émincé et faire revenir jusqu'à ce qu'il soit fragrant, environ 1 minute.
  4. Incorporer le jambon de Parme dans la poêle et le faire revenir légèrement, 2-3 minutes.
  5. Une fois les pâtes cuites, les égoutter en réservant un peu d'eau de cuisson.
  6. Ajouter les pâtes dans la poêle avec le jambon, puis incorporer la ricotta et mélanger bien.
  7. Ajouter un peu d'eau de cuisson si la sauce semble trop épaisse, jusqu'à obtenir la consistance souhaitée.
  8. Étaler le parmesan râpé, puis saler, poivrer selon le goût.
  9. Parsemer de basilic ou de persil frais avant de servir.

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