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Pâtes aux girolles et parmesan - Recette facile pour 4 personnes

Pâtes aux girolles et parmesan - Recette facile pour 4 personnes

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Ingrédients pour 4 personnes

  • 400 g de pâtes (spaghetti ou tagliatelles)
  • 300 g de girolles fraîches, nettoyées
  • 50 g de parmesan râpé
  • 2 gousses d'ail émincées
  • 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
  • Sel et poivre noir fraîchement moulu
  • Persil frais haché (facultatif)

Etapes à suivre

Préparation : 10 minutes - Cuisson : 15 minutes
  1. Faites cuire les pâtes dans une grande casserole d'eau bouillante salée selon les instructions du paquet. Égouttez-les et réservez.
  2. Dans une grande poêle, chauffez l'huile d'olive à feu moyen. Ajoutez l'ail émincé et faites-le revenir jusqu'à ce qu'il soit scentément doré.
  3. Ajoutez les girolles dans la poêle et faites-les revenir pendant 5 à 7 minutes jusqu'à ce qu'elles soient tendres et légèrement dorées.
  4. Incorporez les pâtes cuites dans la poêle avec les girolles. Mélangez bien pour répartir les saveurs.
  5. Ajoutez le parmesan râpé, salez, poivrez, et mélangez de nouveau. Faites chauffer 1 à 2 minutes pour faire fondre le parmesan.
  6. Servez chaud, garni de persil frais si désiré.

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