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Pâtes à la truite et aux épinards – Recette facile pour 4 personnes

Pâtes à la truite et aux épinards – Recette facile pour 4 personnes

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Ingrédients pour 4 personnes

  • 300 g de pâtes (penne ou spaghetti)
  • 200 g de truite fumée ou fraîche
  • 200 g d'épinards frais
  • 2 gousses d'ail
  • 1 oignon moyen
  • 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
  • 200 ml de crème fraîche
  • Sel et poivre selon votre goût
  • Un peu de parmesan râpé (optionnel)

Etapes à suivre

Préparation : 10 minutes - Cuisson : 15 minutes
  1. Faire cuire les pâtes dans une grande casserole d'eau bouillante salée selon les instructions du paquet. Égoutter et réserver.
  2. Pendant ce temps, émincer l'oignon et l'ail.
  3. Dans une grande poêle, faire chauffer l'huile d'olive à feu moyen. Ajouter l'oignon et l'ail, puis faire revenir jusqu'à ce qu'ils soient translucides.
  4. Ajouter les épinards dans la poêle et faire sauter jusqu'à ce qu'ils réduisent. Saler et poivrer à votre goût.
  5. Couper la truite en morceaux ou en lanières, puis l'ajouter dans la poêle avec les épinards. Chauffer pendant 2 minutes.
  6. Incorporer la crème fraîche dans la mélange, mélanger et faire chauffer doucement pendant 2-3 minutes.
  7. Ajouter les pâtes cuites dans la poêle, bien mélanger pour enrober les pâtes de la sauce.
  8. Servir chaud, avec du parmesan râpé si désiré.

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