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Recette facile de riz pilaf maison - parfait pour un plat savoureux

Recette facile de riz pilaf maison - parfait pour un plat savoureux

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Ingrédients pour 4 personnes

  • 200 g de riz basmati ou riz long grain
  • 400 ml de bouillon de légumes ou de poulet
  • 1 oignon moyen, finement haché
  • 2 cuillères à soupe d'huile d'olive ou de beurre
  • 1 carotte moyenne, coupée en petits dés (optionnel)
  • 1 gousse d'ail, émincée
  • Sel et poivre selon le goût
  • Quelques épices (cannelle, cumin, safran) selon préférence
  • Une poignée de petits pois ou fruits secs (optionnel)

Etapes à suivre

Préparation : 10 minutes - Cuisson : 15 minutes - Repos : 5 minutes
  1. Rincer le riz à l'eau froide jusqu'à ce que l'eau soit claire, puis le réserver.
  2. Chauffer l'huile ou le beurre dans une casserole à feu moyen.
  3. Ajouter l'oignon haché et faire revenir jusqu'à ce qu'il devienne translucide.
  4. Incorporer l'ail et la carotte (si utilisée), puis faire revenir 2 minutes.
  5. Ajouter le riz dans la casserole et le faire revenir 2-3 minutes en remuant pour enrober chaque grain d'huile.
  6. Verser le bouillon chaud avec les épices, saler, poivrer.
  7. Porter à ébullition, puis réduire le feu, couvrir et laisser mijoter à feu doux pendant 15 minutes.
  8. Retirer du feu et laisser reposer 5 minutes à couvert, puis fluff avec une fourchette.
  9. Servir chaud, décoré avec des herbes fraîches si désiré.

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