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Recette de Poulet au Curry Vert Facile et Savoureux - 4 Personnes

Recette de Poulet au Curry Vert Facile et Savoureux - 4 Personnes

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Ingrédients pour 4 personnes

  • 500 g de filet de poulet, coupé en morceaux
  • 2 cuillères à soupe d'huile végétale
  • 1 oignon moyen, haché
  • 3 gousses d'ail, émincées
  • 200 ml de lait de coco
  • 3 cuillères à soupe de pâte de curry vert
  • 1 poivron vert, coupé en lanières
  • 150 g de haricots verts, équeutés
  • 1 citron vert, jus
  • Sel et poivre au goût
  • Cilantro frais pour la garniture

Etapes à suivre

Préparation : 10 minutes - Cuisson : 20 minutes
  1. Chauffer l'huile dans une grande poêle ou un wok à feu moyen.
  2. Ajouter l'oignon haché et l'ail, faire revenir jusqu'à ce qu'ils soient translucides.
  3. Incorporer la pâte de curry vert, cuire en remuant pendant 1 minute pour libérer les arômes.
  4. Ajouter les morceaux de poulet et faire revenir jusqu'à ce qu'ils soient dorés.
  5. Verser le lait de coco, puis ajouter le poivron vert et les haricots verts.
  6. Laisser mijoter à feu doux pendant 15 minutes, jusqu'à ce que le poulet soit cuit et la sauce épaissie.
  7. Assaisonner avec le jus de citron, le sel et le poivre selon le goût.
  8. Servir chaud, garnie de cilantro frais.

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