Catégories

Connexion

Mot de passe oublié

Inscription

clickMiam©

moteur de recherche de recettes pour

Magnifier Camera Search
Poulet au curry coco

Poulet au curry coco

★★★★★
Ajouter à mon carnet
Commenter

Ingrédients pour 4 personnes

  • 500g poulet coupé en morceaux
  • 1 oignon émincé
  • 2 gousses d'ail hachées
  • 400 ml lait de coco
  • 2 cuillères à soupe pâte de curry
  • 1 cuillère à soupe huile végétale
  • 1 cuillère à soupe curry en poudre
  • 1 poivron rouge coupé en lamelles
  • 200g champignons émincés
  • Sel et poivre selon le goût
  • Coriandre fraîche pour la garniture

Etapes à suivre

Préparation : 15 minutes - Cuisson : 20 minutes
  1. Faire chauffer l'huile dans une grande poêle ou un wok.
  2. Ajouter l'oignon et l'ail, faire revenir jusqu'à ce qu'ils soient translucides.
  3. Ajouter les morceaux de poulet et faire dorer de tous les côtés.
  4. Incorporer la pâte de curry et le curry en poudre, mélanger pour enrober le poulet.
  5. Verser le lait de coco, puis ajouter le poivron et les champignons.
  6. Assaisonner avec du sel et du poivre.
  7. Laisser mijoter à feu doux pendant 20 minutes jusqu'à ce que le poulet soit cuit et la sauce épaissie.
  8. Servir chaud, garni de coriandre fraîche.

A découvrir également