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Recette facile de poulet au curry pour 4 personnes - Simple et savoureuse

Recette facile de poulet au curry pour 4 personnes - Simple et savoureuse

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Ingrédients pour 4 personnes

  • 500g de poulet (blanc ou cuisses désossées)
  • 1 oignon moyen, émincé
  • 2 gousses d'ail, hachées
  • 200ml de lait de coco
  • 2 cuillères à soupe de pâte de curry (rouge ou jaune)
  • 1 cuillère à soupe d'huile végétale
  • 1 cuillère à soupe de curry en poudre
  • Sel et poivre selon le goût
  • Coriandre fraîche pour la garniture (optionnel)
  • Riz basmati cuit pour accompagner

Etapes à suivre

Préparation : 10 minutes - Cuisson : 25 minutes
  1. Chauffer l'huile dans une grande poêle à feu moyen.
  2. Ajouter l'oignon et l'ail, faire revenir jusqu'à ce qu'ils soient translucides.
  3. Ajouter la pâte de curry et le curry en poudre, cuire 1 minute en remuant.
  4. Incorporer le poulet, faire dorer tous les côtés pendant 5-7 minutes.
  5. Verser le lait de coco, saler, poivrer, puis couvrir et laisser mijoter à feu doux pendant 15 minutes, jusqu'à ce que le poulet soit cuit.
  6. Goûter et ajuster l'assaisonnement si nécessaire.
  7. Servir chaud, garni de coriandre fraîche avec du riz basmati.

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