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Recette de Poulet à l'Extrême Exotique - Facile et Savoureuse

Recette de Poulet à l'Extrême Exotique - Facile et Savoureuse

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Ingrédients pour 4 personnes

  • 4 blancs de poulet
  • 2 cuillères à soupe d'huile de coco
  • 1 oignon moyen, haché
  • 3 gousses d'ail, écrasées
  • 1 cuillère à soupe de pâte de curry rouge
  • 400 ml de lait de coco
  • 1 poivron rouge, tranché
  • 200 g d'ananas frais ou en conserve, en morceaux
  • Sel et poivre selon le goût
  • Coriandre fraîche pour la garniture

Etapes à suivre

Préparation : 10 minutes - Cuisson : 25 minutes
  1. Chauffer l'huile de coco dans une large poêle ou un wok à feu moyen.
  2. Ajouter l'oignon haché et faire revenir jusqu'à ce qu'il soit translucide.
  3. Incorporer l'ail écrasé et la pâte de curry, cuire 1 minute en remuant.
  4. Ajouter les blancs de poulet coupés en morceaux, cuire jusqu'à ce qu'ils soient dorés.
  5. Verser le lait de coco, mélanger et porter à ébullition.
  6. Ajouter le poivron, l'ananas, saler et poivrer selon le goût.
  7. Laisser mijoter à feu doux pendant 15 minutes jusqu'à ce que la sauce épaississe et la viande soit cuite.
  8. Garnir de coriandre fraîche avant de servir.

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