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Recette de pâtes au poulet et curry facile et savoureuse

Recette de pâtes au poulet et curry facile et savoureuse

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Ingrédients pour 4 personnes

  • 400 g de pâtes (penne ou fusilli)
  • 2 filets de poulet (environ 300 g)
  • 1 oignon moyen
  • 2 gousses d’ail
  • 200 ml de lait de coco
  • 2 cuillères à soupe de pâte de curry (jaune ou rouge)
  • 1 cuillère à soupe d'huile d'olive
  • Sel et poivre selon le goût
  • Coriandre fraîche pour servir

Etapes à suivre

Préparation : 10 minutes - Cuisson : 15 minutes
  1. Cuire les pâtes dans une grande casserole d'eau salée selon les instructions du paquet, égoutter et réserver.
  2. Couper le poulet en morceaux ou en lanières.
  3. Émincer l'oignon et hacher l'ail.
  4. Dans une grande poêle, chauffer l'huile d'olive à feu moyen.
  5. Faire revenir l'oignon et l'ail jusqu'à ce qu'ils soient translucides.
  6. Ajouter le poulet dans la poêle et cuire jusqu'à ce qu'il soit bien doré.
  7. Incorporer la pâte de curry et mélanger pour enrober le poulet.
  8. Verser le lait de coco, saler, poivrer et laisser mijoter à feu doux pendant 10 minutes.
  9. Ajouter les pâtes cuites dans la sauce, mélanger et réchauffer pendant 2-3 minutes.
  10. Servir chaud, garnir de coriandre fraîche.

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