Catégories

Connexion

Mot de passe oublié

Inscription

clickMiam©

moteur de recherche de recettes pour

Magnifier Camera Search
Recette Curry Rouge de Tofu et Légumes (Pour 4 Personnes)

Recette Curry Rouge de Tofu et Légumes (Pour 4 Personnes)

★★★★★
Ajouter à mon carnet
Commenter

Ingrédients pour 4 personnes

  • 400 g de tofu ferme, coupé en cubes
  • 1 boîte de lait de coco (400 ml)
  • 2 cuillères à soupe de pâte de curry rouge
  • 1 poivron rouge, coupé en lanières
  • 1 courgette, tranchée
  • 2 carottes, coupées en julienne
  • 1 oignon, émincé
  • 2 gousses d'ail, hachées
  • 1 cuillère à soupe d'huile végétale
  • Sel et poivre selon le goût
  • Citron vert pour servir
  • Coriandre fraîche pour garnir

Etapes à suivre

Préparation : 10 minutes - Cuisson : 20 minutes
  1. Chauffer l'huile dans une grande poêle ou un wok à feu moyen.
  2. Faire revenir l'oignon et l'ail jusqu'à ce qu'ils soient translucides.
  3. Ajouter la pâte de curry rouge et cuire en remuant pendant 1 minute pour libérer les arômes.
  4. Incorporer les légumes (poivron, courgette, carottes) et cuire pendant 5 minutes.
  5. Ajouter le tofu en cubes et mélanger délicatement.
  6. Verser le lait de coco, saler et poivrer à votre goût.
  7. Laisser mijoter pendant 10 minutes à feu doux, jusqu'à ce que les légumes soient tendres.
  8. Servir chaud, garni de coriandre fraîche et de quartiers de citron vert.

A découvrir également