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Recette Curry de Crevettes à l'Ananas - Facile et Rapide

Recette Curry de Crevettes à l'Ananas - Facile et Rapide

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Ingrédients pour 4 personnes

  • 500g de crevettes décortiquées
  • 200g d'ananas frais ou en boîte, coupé en morceaux
  • 1 oignon moyen, émincé
  • 2 gousses d'ail, hachées
  • 1 poivron rouge, coupé en lanières
  • 400 ml de lait de coco
  • 2 cuillères à soupe de pâte de curry (jaune ou rouge)
  • 2 cuillères à soupe d'huile végétale
  • 1 cuillère à soupe de sauce soja
  • Sel et poivre selon le goût
  • Coriandre fraîche pour la garniture

Etapes à suivre

Préparation : 10 minutes - Cuisson : 20 minutes
  1. Chauffer l'huile dans une grande poêle ou un wok à feu moyen.
  2. Faire revenir l'oignon et l'ail jusqu'à ce qu'ils soient translucides.
  3. Ajouter la pâte de curry et cuire pendant 1 minute en remuant.
  4. Ajouter les crevettes et cuire jusqu'à ce qu'elles deviennent roses, environ 3 à 4 minutes.
  5. Incorporer le poivron et l'ananas, cuire encore 2 minutes.
  6. Verser le lait de coco et la sauce soja, porter à ébullition puis réduire le feu.
  7. Laisser mijoter pendant 10 minutes, jusqu'à ce que la sauce épaississe légèrement.
  8. Assaisonner avec du sel et du poivre selon votre goût.
  9. Servir chaud, garni de coriandre fraîche.

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