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Recette facile de crevettes au curry rouge pour 4 personnes

Recette facile de crevettes au curry rouge pour 4 personnes

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Ingrédients pour 4 personnes

  • 400 g de crevettes décortiquées
  • 2 cuillères à soupe d'huile de coco ou d'huile végétale
  • 1 oignon moyen haché
  • 2 gousses d'ail émincées
  • 2 cuillères à soupe de pâte de curry rouge
  • 400 ml de lait de coco
  • 1 poivron rouge coupé en lanières
  • 1 cuillère à soupe de sauce soja (optionnel)
  • Sel et poivre au goût
  • Coriandre fraîche pour la garniture

Etapes à suivre

Préparation : 10 minutes - Cuisson : 15 minutes
  1. Chauffer l'huile dans une grande poêle ou un wok à feu moyen.
  2. Ajouter l'oignon haché et faire revenir jusqu'à ce qu'il soit translucide.
  3. Incorporer l'ail et la pâte de curry rouge, puis cuire 1 minute en remuant.
  4. Ajouter les crevettes et cuire jusqu'à ce qu'elles deviennent roses, environ 3-4 minutes.
  5. Verser le lait de coco, ajouter le poivron, puis mélanger.
  6. Laisser mijoter à feu doux pendant 10 minutes, jusqu'à ce que la sauce épaississe.
  7. Assaisonner avec la sauce soja, le sel et le poivre selon le goût.
  8. Servir chaud, garni de coriandre fraîche.

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