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Curry de grosses crevettes à l'ananas - Recette facile et savoureuse

Curry de grosses crevettes à l'ananas - Recette facile et savoureuse

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Ingrédients pour 4 personnes

  • 500 g de grosses crevettes décortiquées
  • 200 g d'ananas frais ou en conserve, coupé en morceaux
  • 1 oignon moyen, émincé
  • 2 gousses d'ail, hachées
  • 1 cuillère à soupe de pâte de curry (rouge ou jaune)
  • 200 ml de lait de coco
  • 1 cuillère à soupe d'huile végétale
  • Sel et poivre selon le goût
  • Coriandre fraîche pour la garniture
  • Jus d'un demi citron vert

Etapes à suivre

Préparation : 10 minutes - Cuisson : 15 minutes
  1. Chauffer l'huile dans une grande poêle ou un wok à feu moyen.
  2. Ajouter l'oignon émincé et l'ail, faire revenir jusqu'à ce qu'ils soient translucides.
  3. Incorporer la pâte de curry et cuire en remuant pendant 1 minute pour libérer les arômes.
  4. Ajouter les crevettes et les faire sauter jusqu'à ce qu'elles deviennent rose, environ 3-4 minutes.
  5. Verser le lait de coco, ajouter les morceaux d'ananas, saler, poivrer, et laisser mijoter pendant 10 minutes.
  6. Goûter et ajuster l'assaisonnement si nécessaire, ajouter le jus de citron vert.
  7. Servir chaud, garni de coriandre fraîche.

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