Ingrédients pour 4 personnes

• 200 g de châtaignes cuites
• 150 g de fromage (type chèvre ou fromage à tartiner)
• 1 pâte brisée
• 3 œufs
• 20 cl de crème fraîche
• 1 oignon
• 1 cuillère à soupe d'huile d'olive
• Sel et poivre
• Herbes de Provence (facultatif)

Etapes à suivre

1. Préchauffer le four à 180°C (thermostat 6).
2. Dans une poêle, faire revenir l'oignon émincé dans l'huile d'olive jusqu'à ce qu'il soit translucide.
3. Incorporer les châtaignes et poursuivre la cuisson pendant 5 minutes.
4. Dans un saladier, battre les œufs avec la crème fraîche, le sel, le poivre et les herbes de Provence.
5. Ajouter le mélange de châtaignes et d'oignons à la préparation, puis incorporer le fromage coupé en morceaux.
6. Dérouler la pâte brisée et la placer dans un moule à tarte.
7. Verser la préparation sur la pâte brisée.
8. Enfourner pendant 30 à 35 minutes, jusqu'à ce que la tarte soit bien dorée.
9. Laisser reposer quelques minutes avant de servir.