Ingrédients pour 4 personnes

• 1 pâte brisée
• 250 g de brocolis
• 2 courgettes
• 3 œufs
• 200 ml de crème fraîche
• 100 g de fromage râpé
• Sel et poivre
• 1 cuillère à soupe d'huile d'olive
• Pincée de muscade

Etapes à suivre

1. Préchauffez le four à 180°C (thermostat 6).
2. Lavez et coupez les brocolis en petits morceaux.
3. Lavez les courgettes et coupez-les en rondelles.
4. Dans une poêle, faites chauffer l'huile d'olive et faites revenir les brocolis et les courgettes pendant environ 5 minutes.
5. Dans un saladier, battez les œufs avec la crème fraîche, puis ajoutez le fromage râpé, le sel, le poivre et la muscade.
6. Etalez la pâte brisée dans un moule à tarte.
7. Ajoutez les légumes cuits sur la pâte.
8. Versez le mélange d'œufs et de crème sur les légumes.
9. Enfournez la tarte pendant 30 minutes, jusqu'à ce qu'elle soit dorée.
10. Laissez refroidir légèrement avant de démouler et servez.