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Quiche aux lardons poireaux et chèvre
France - Temps nécessaire : 1 heure 15 minutes
Une quiche fondante aux saveurs équilibrées de lardons fumés, poireaux fondants et fromage de chèvre crémeux.
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Ingrédients pour 4 personnes
- 1 rouleau de pâte brisée
- 100 g d'allumettes de lardons
- 500 g de poireaux
- 10 rondelles de bûche de chèvre
- 3 oeufs
- 20 cl de crème fraîche épaisse
- 5 cl de lait
- Sel
- Poivre
Etapes à suivre
Préparation : 20 minutes - Cuisson : 55 minutes
- Dans une casserole d'eau bouillante, faites blanchir les blancs de poireaux coupés en rondelles.
- Dans une poêle, faites revenir les lardons.
- Etalez la pâte brisée dans un moule, piquez-la et faites la cuire à blanc 10 minutes au four th 6 (180°).
- Dans un bol, battez les oeufs puis ajoutez la crème, le lait, le sel et le poivre. Mélangez.
- Disposez les poireaux sur le fond de tarte. Ajoutez les lardons, les rondelles de chèvre puis le mélange crème oeuf.
- Enfournez 40 minutes th 6.
Miam