Quiche aux lardons et champignons

Ingrédients pour 4 personnes

• 1 rouleau de pâte brisée
• 400 g de champignons de Paris
• 100 g d’allumettes de lardons
• 20 cl de crème frâiche épaisse
• 3 œufs
• 50 g de gruyère rapé
• Poivre

Etapes à suivre

1. Préchauffez votre four th 6 (180°).
2. Lavez et coupez les champignons en lamelles.
3. Dans une pôele, versez les lardons et faites-les cuire 8 minutes. Au bout de 3 minutes, ajoutez les champignons. Mélangez.
4. Etalez la pâte brisée dans un plat à tarte recouvert de papier cuisson. Piquez la pâte avec une fourchette. Faites cuire la pâte à blanc pendant 10 minutes.
5. Dans un bol, mélangez les œufs avec la crème et le gruyère. Poivrez.
6. Recouvrez le fond de tarte avec le mélange lardons/champignons. Versez la crème et enfournez 40 minutes.