Ingrédients pour 4 personnes

• 300 g de pâtes (penne ou farfalle)
• 150 g de lardons
• 200 ml de crème fraîche
• 200 g de champignons de Paris (ou autres champignons)
• 1 oignon
• 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
• Sel et poivre au goût
• Parmesan râpé (optionnel)
• Persil frais pour la décoration (optionnel)

Etapes à suivre

1. Faites cuire les pâtes selon les instructions du paquet dans une grande casserole d'eau bouillante salée. Égouttez et réservez.
2. Dans une poêle, faites chauffer l'huile d'olive à feu moyen. Ajoutez les lardons et faites-les dorer.
3. Émincez l'oignon et ajoutez-le dans la poêle avec les lardons. Faites revenir jusqu'à ce que l'oignon soit translucide.
4. Ajoutez les champignons coupés en tranches et faites-les sauter jusqu'à ce qu'ils soient dorés.
5. Versez la crème fraîche dans la poêle, assaisonnez avec du sel et du poivre, et laissez mijoter pendant environ 5 minutes.
6. Incorporez les pâtes dans la sauce et mélangez bien pour les enrober.
7. Servez chaud, parsemé de parmesan râpé et de persil frais si désiré.