Ingrédients pour 4 personnes

• 400 g de pâtes (type tagliatelles ou spaghettis)
• 200 g de lardons
• 250 g de champignons de Paris
• 1 oignon moyen
• 200 ml de crème fraîche épaisse
• 50 g de parmesan râpé
• 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
• Sel et poivre au goût
• Persil frais haché pour la garniture

Etapes à suivre

1. Faites cuire les pâtes dans une grande casserole d'eau bouillante salée selon les instructions du paquet.
2. Pendant ce temps, dans une poêle, faites chauffer l'huile d'olive à feu moyen.
3. Ajoutez l'oignon émincé et faites-le revenir jusqu'à ce qu'il devienne translucide.
4. Incorporez les lardons et faites-les dorer pendant environ 5 minutes.
5. Ajoutez les champignons coupés en lamelles et faites cuire jusqu'à ce qu'ils soient tendres.
6. Versez la crème fraîche et remuez bien. Laissez mijoter pendant 3-4 minutes.
7. Assaisonnez avec du sel et du poivre selon votre goût.
8. Une fois les pâtes cuites, égouttez-les et incorporez-les à la sauce aux champignons et lardons.
9. Ajoutez le parmesan râpé et mélangez bien le tout.
10. Servez chaud, garnissez de persil frais haché.