Ingrédients pour 4 personnes

• 500 g de champignons de Paris frais
• 4 gousses d'ail
• 1 bouquet de persil frais
• 3 cuillères à soupe d'huile d'olive
• Sel au goût
• Poivre au goût

Etapes à suivre

1. Lavez les champignons et coupez-les en quartiers.
2. Épluchez et hachez finement les gousses d'ail.
3. Lavez le persil et hachez-le aussi finement.
4. Dans une poêle, faites chauffer l'huile d'olive à feu moyen.
5. Ajoutez l'ail haché et faites-le revenir pendant 1 minute sans le brûler.
6. Ajoutez les champignons et faites-les sauter pendant 5 à 7 minutes.
7. Incorporez le persil haché, salez et poivrez selon votre goût.
8. Laissez cuire encore 2 minutes, puis retirez du feu.
9. Servez chaud en accompagnement ou en apéritif.