Catégories

Connexion

Mot de passe oublié

Inscription

clickMiam©

moteur de recherche de recettes pour

Magnifier Camera Search
Verrines de crème d'asperges et crevettes - Recette facile et raffinée

Verrines de crème d'asperges et crevettes - Recette facile et raffinée

★★★★★
Ajouter à mon carnet
Commenter

Ingrédients pour 4 personnes

  • 300 g de asperges vertes fraîches
  • 200 g de crevettes cuites décortiquées
  • 200 ml de crème fraîche liquide
  • 1 citron (pour le jus)
  • 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
  • Sel et poivre noir au goût
  • Quelques brins de ciboulette pour la garniture

Etapes à suivre

Préparation : 10 minutes - Cuisson : 10 minutes - Repos : 30 minutes
  1. Laver les asperges et les couper en morceaux, réserver quelques pointes pour la décoration.
  2. Dans une casserole, faire cuire les asperges dans de l'eau salée jusqu'à ce qu'elles soient tendres (environ 10 minutes). Égoutter.
  3. Mixer les asperges avec la crème fraîche, un filet de jus de citron, l'huile d'olive, du sel et du poivre jusqu'à obtenir une texture lisse.
  4. Répartir la crème d'asperges dans des verrines.
  5. Ajouter les crevettes décortiquées par-dessus, puis garnir avec les pointes d'asperges réservées.
  6. Parsemer de ciboulette ciselée.
  7. Mettre au frais pendant au moins 30 minutes avant de servir.

A découvrir également