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Verrines de crabe et avocat, recette fraîche et facile pour 4 personnes

Verrines de crabe et avocat, recette fraîche et facile pour 4 personnes

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Ingrédients pour 4 personnes

  • 200 g de chair de crabe fraîche ou en conserve
  • 2 avocats mûrs
  • 1 citron (jaune ou vert)
  • 100 g de créme fraîche ou mascarpone
  • 1 cuillère à soupe de mayonnaise
  • 1 cuillère à café de moutarde douce
  • Ciboulette ou coriandre fraîche (pour la décoration)
  • Sel et poivre selon le goût

Etapes à suivre

Préparation : 10 minutes - Repos : 15 minutes
  1. Pressez le jus du citron et réservez.
  2. Coupez les avocats en deux, retirez le noyau, puis la chair à l'aide d'une cuillère.
  3. Dans un bol, écrasez la chair d'avocat avec le jus de citron, la mayonnaise, la moutarde, le sel et le poivre jusqu'à obtenir une purée lisse.
  4. Égouttez le crabe si nécessaire, puis incorporez-le délicatement à la préparation d'avocat.
  5. Répartissez la préparation dans des verrines.
  6. Décorez avec de la ciboulette ou de la coriandre fraîche ciselée.
  7. Laissez reposer au frais pendant au moins 15 minutes avant de servir.

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