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Recette de tartare de saumon frais facile et rapide - Saveurs délicates

Recette de tartare de saumon frais facile et rapide - Saveurs délicates

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Ingrédients pour 4 personnes

  • 400 g de filet de saumon frais sans peau
  • 1 citron (jus)
  • 1 cuillère à soupe d'huile d'olive
  • 1 échalote finement hachée
  • 2 cuillères à soupe de ciboulette ciselée
  • Sel et poivre noir selon le goût
  • 1 cuillère à café de moutarde de Dijon (optionnel)
  • Quelques gouttes de Tabasco ou sauce piquante (optionnel)

Etapes à suivre

Préparation : 10 minutes - Repos : 15 minutes
  1. Couper le saumon en petits dés réguliers, en enlevant toute arête ou peau.
  2. Dans un bol, mélanger le saumon avec le jus de citron, l'huile d'olive, l'échalote, la ciboulette, le sel, le poivre et la moutarde si utilisée.
  3. Rectifier l'assaisonnement selon le goût, ajouter du Tabasco si souhaité.
  4. couvrir et laisser reposer au réfrigérateur pendant 15 minutes pour que les saveurs se mêlent.
  5. Servir frais en petites portions, accompagné de toast ou de blinis si désiré.

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