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Tartare de saumon à l'oseille et avocat

Tartare de saumon à l'oseille et avocat

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Ingrédients pour 4 personnes

  • 400g de saumon frais sans peau
  • 1 avocat mûr
  • 1 petit bouquet d'oseille
  • 1 échalote
  • 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
  • Le jus d'un citron
  • Sel et poivre

Etapes à suivre

Préparation : 15 minutes - Repos : 30 minutes
  1. Couper le saumon en petits dés et les mettre dans un saladier
  2. Couper l'avocat en petits dés et les ajouter au saumon
  3. Ciseler l'oseille et l'échalote finement et les incorporer au mélange
  4. Arroser avec l'huile d'olive et le jus de citron
  5. Saler et poivrer selon votre goût
  6. Mélanger délicatement
  7. Laisser reposer au réfrigérateur pendant 30 minutes avant de servir

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