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Recette avocat aux crevettes - Entrée fraîche et savoureuse

Recette avocat aux crevettes - Entrée fraîche et savoureuse

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Ingrédients pour 4 personnes

  • 2 avocats mûrs
  • 200g de crevettes décortiquées
  • 1 citron (jus)
  • 1 cuillère à soupe d'huile d'olive
  • 1 petite échalote finement hachée
  • Coriandre fraîche (au goût)
  • Sel et poivre

Etapes à suivre

Préparation : 10 minutes - Repos : 10 minutes
  1. Couper les avocats en deux, retirer le noyau et extraire la chair.
  2. Couper la chair des avocats en petits dés et arroser avec le jus de citron pour éviter qu'ils noircissent.
  3. Dans un bol, mélanger les crevettes avec l'échalote, l'huile d'olive, le sel, le poivre et la coriandre hachée.
  4. Ajouter les dés d'avocat au mélange de crevettes et mélanger délicatement.
  5. Transférer la préparation dans des verrines ou sur un plat de service garnie de coriandre supplémentaire.
  6. Servir immédiatement ou réserver au réfrigérateur jusqu'au moment de servir.

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