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Recette d'avocat au crabe facile et rapide pour 4 personnes

Recette d'avocat au crabe facile et rapide pour 4 personnes

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Ingrédients pour 4 personnes

  • 2 avocats mûrs
  • 200 g de chair de crabe (frais ou en conserve)
  • 1 citron (jus)
  • 2 cuillères à soupe de mayonnaise
  • 1 cuillère à soupe de yaourt nature (facultatif)
  • 1 cuillère à soupe de ciboulette ciselée
  • Sel et poivre au goût
  • Quelques feuilles de salade pour la présentation

Etapes à suivre

Préparation : 10 minutes - Repos : 15 minutes
  1. Couper les avocats en deux, retirer le noyau et extraire la chair à l'aide d'une cuillère.
  2. Mettre la chair d'avocat dans un bol, ajouter le jus de citron pour éviter l'oxydation.
  3. Égoutter la chair de crabe si elle est en conserve, puis l'ajouter dans le bol avec l'avocat.
  4. Incorporer la mayonnaise, le yaourt (si utilisé), la ciboulette, le sel et le poivre.
  5. Mixer délicatement à la fourchette pour obtenir une préparation onctueuse mais encore légèrement grumeleuse.
  6. Répartir la préparation dans des coupelles ou sur des feuilles de salade.
  7. Servir frais, accompagné éventuellement de tranches de pain ou de biscuits salés.

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