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Soupe aux brocolis facile et rapide - Recette saine pour 4 personnes

Soupe aux brocolis facile et rapide - Recette saine pour 4 personnes

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Ingrédients pour 4 personnes

  • 500 g de brocolis
  • 1 oignon
  • 2 pommes de terre
  • 1 litre de bouillon de légumes
  • 200 ml de crème fraîche
  • 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
  • Sel
  • Poivre

Etapes à suivre

Préparation : 10 minutes - Cuisson : 30 minutes
  1. Éplucher et couper l'oignon en morceaux.
  2. Laver et couper les brocolis en petits bouquets.
  3. Éplucher et couper les pommes de terre en cubes.
  4. Faire chauffer l'huile d'olive dans une casserole.
  5. Faire revenir l'oignon jusqu'à ce qu'il soit translucide.
  6. Ajouter les pommes de terre et les brocolis, faire revenir 5 minutes.
  7. Verser le bouillon de légumes, saler et poivrer.
  8. Porter à ébullition, puis réduire le feu et laisser cuire 20 minutes.
  9. Mixer la soupe jusqu'à obtenir une texture lisse.
  10. Ajouter la crème fraîche, mélanger et servir chaud.

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