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Soupe à la carotte maison facile pour 4 personnes - Recette simple et savoureuse

Soupe à la carotte maison facile pour 4 personnes - Recette simple et savoureuse

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Ingrédients pour 4 personnes

  • 500g de carottes fraîches, pelées et coupées en morceaux
  • 1 oignon moyen, haché
  • 2 pommes de terre moyennes, pelées et coupées en morceaux
  • 1 litre de bouillon de légumes
  • 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
  • Sel et poivre selon le goût
  • Facultatif : un peu de crème fraîche ou de lait pour la texture
  • Herbes fraîches (persil, ciboulette) pour la garniture

Etapes à suivre

Préparation : 10 minutes - Cuisson : 30 minutes
  1. Chauffez l'huile d'olive dans une casserole à feu moyen.
  2. Ajoutez l'oignon haché et faites-le revenir jusqu'à ce qu'il devienne translucide.
  3. Ajoutez les carottes et les pommes de terre, et faites revenir pendant 5 minutes.
  4. Versez le bouillon de légumes dans la casserole, portez à ébullition.
  5. Réduisez le feu et laissez mijoter pendant 25 minutes, ou jusqu'à ce que les légumes soient tendres.
  6. Mixez la soupe à l'aide d'un mixeur plongeant jusqu'à obtenir une texture lisse.
  7. Salez, poivrez selon votre goût.
  8. Servez chaud, garnie de herbes fraîches et d'une cuillère de crème si désiré.

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