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Recette facile de sauté de veau au curry - Délicieux et rapide

Recette facile de sauté de veau au curry - Délicieux et rapide

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Ingrédients pour 4 personnes

  • 600g de veau coupé en morceaux
  • 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
  • 1 oignon moyen haché
  • 2 gousses d'ail émincées
  • 1 cuillère à soupe de curry en poudre
  • 200 ml de lait de coco
  • 1 poivron rouge coupé en lanières
  • 1 carotte coupée en rondelles
  • Sel et poivre au goût
  • Coriandre fraîche pour la garniture

Etapes à suivre

Préparation : 10 minutes - Cuisson : 30 minutes
  1. Chauffer l'huile dans une grande poêle ou un wok.
  2. Faire revenir l'oignon et l'ail jusqu'à ce qu'ils soient translucides.
  3. Ajouter les morceaux de veau et les faire dorer de tous côtés.
  4. Saupoudrer de curry en poudre, saler et poivrer.
  5. Verser le lait de coco et ajouter les légumes.
  6. Laisser mijoter à feu doux pendant 30 minutes, jusqu'à ce que la viande soit tendre.
  7. Rectifier l'assaisonnement si nécessaire.
  8. Servir chaud, garni de coriandre fraîche.

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