Catégories

Connexion

Mot de passe oublié

Inscription

clickMiam©

moteur de recherche de recettes pour

Magnifier Camera Search
Noix de Saint-Jacques aux amandes - Recette simple et raffinée

Noix de Saint-Jacques aux amandes - Recette simple et raffinée

★★★★★
Ajouter à mon carnet
Commenter

Ingrédients pour 4 personnes

  • 12 noix de Saint-Jacques fraîches
  • 50 g d'amandes effilées
  • 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
  • 30 g de beurre
  • 1 citron (zeste et jus)
  • Sel et poivre au goût
  • Persil frais haché (pour la décoration)

Etapes à suivre

Préparation : 10 minutes - Cuisson : 10 minutes - Repos : 5 minutes
  1. Préchauffer une poêle avec l'huile d'olive à feu moyen.
  2. Saler et poivrer les noix de Saint-Jacques des deux côtés.
  3. Faire revenir les noix 2 minutes de chaque côté jusqu'à ce qu'elles soient dorées. Réserver au chaud.
  4. Dans la même poêle, ajouter le beurre et les amandes effilées. Faire revenir 2-3 minutes jusqu'à ce qu'elles soient légèrement dorées.
  5. Ajouter le jus et le zeste de citron, puis remettre les noix dans la poêle pour les réchauffer rapidement, 1 minute.
  6. Disposer les noix de Saint-Jacques sur un plat, saupoudrer d'amandes grillées, de persil, et servir chaud.

A découvrir également