Ingrédients pour 4 personnes

• 1 kg de pommes de terre
• 200 g de lardons
• 2 oignons
• 1 reblochon (environ 450 g)
• 30 cl de crème fraîche épaisse
• 50 cl de vin blanc sec
• Sel
• Poivre
• Un peu de beurre pour le plat

Etapes à suivre

1. Préchauffez votre four à 200°C (thermostat 6).
2. Pelez les pommes de terre et coupez-les en rondelles.
3. Dans une grande casserole, faites cuire les pommes de terre dans l'eau bouillante salée pendant environ 10 minutes, jusqu'à ce qu'elles soient tendres. Égouttez-les.
4. Dans une poêle, faites revenir les lardons et les oignons émincés jusqu'à ce qu'ils soient dorés.
5. Dans un plat à gratin, disposez une première couche de pommes de terre, ajoutez les lardons et les oignons, puis recouvrez d'une couche de crème fraîche.
6. Répétez l'opération jusqu'à épuisement des ingrédients.
7. Pour finir, coupez le reblochon en deux dans l'épaisseur et placez-le sur le dessus du gratin, croûte vers le haut.
8. Versez le vin blanc sur le tout.
9. Enfournez pendant environ 25 minutes, jusqu'à ce que le dessus soit bien doré et le fromage fondu.
10. Servez chaud, accompagné d'une salade verte.