Ingrédients pour 4 personnes

• 4 filets de saumon
• 800 g de pommes de terre
• 4 cuillères à soupe de miel
• 4 cuillères à soupe d'huile d'olive
• 1 citron
• 1 bouquet de ciboulette
• Sel
• Poivre
• Paprika (facultatif)

Etapes à suivre

1. Préchauffez le four à 180°C.
2. Lavez et épluchez les pommes de terre, puis coupez-les en fines rondelles.
3. Dans un saladier, mélangez les pommes de terre avec le miel, l'huile d'olive, le sel, le poivre et le paprika si désiré.
4. Sur une grande feuille de papier sulfurisé, déposez une portion des pommes de terre et formez un lit.
5. Ajoutez un filet de saumon sur les pommes de terre, assaisonnez avec du sel, du poivre, et un filet de jus de citron.
6. Saupoudrez de ciboulette ciselée.
7. Refermez la papillote hermétiquement et placez-la sur une plaque de cuisson.
8. Répétez l'opération pour les autres filets de saumon et les pommes de terre.
9. Enfournez pendant 25-30 minutes.
10. Servez chaud directement dans la papillote.