Ingrédients pour 4 personnes
- 1 pâte brisée
- 200g de saumon fumé
- 150g de fromage frais
- 3 œufs
- 20cl de crème fraîche
- Sel, poivre
Etapes à suivre
Préparation : 15 minutes - Cuisson : 30 minutes - Repos : 10 minutes
- Préchauffer le four à 180°C.
- Foncer un moule à tarte avec la pâte brisée et piquer le fond avec une fourchette.
- Couper le saumon fumé en petits morceaux et le répartir sur le fond de tarte.
- Dans un saladier, mélanger le fromage frais, les œufs, la crème fraîche, le sel et le poivre.
- Verser cette préparation sur le saumon fumé.
- Enfourner la quiche au saumon et fromage frais pendant 30 minutes.
- Laisser reposer 10 minutes avant de servir.
Miam