Ingrédients pour 4 personnes

• 400g de pâtes (tagliatelles ou fettuccine)
• 300g de champignons de Paris, émincés
• 200ml de crème fraîche épaisse
• 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
• 2 gousses d'ail, émincées
• 50g de parmesan râpé
• Sel et poivre au goût
• Persil frais, haché pour garnir

Etapes à suivre

1. Cuire les pâtes dans une grande casserole d'eau bouillante salée selon les instructions du paquet.
2. Pendant que les pâtes cuisent, chauffer l'huile d'olive dans une poêle à feu moyen.
3. Ajouter l'ail émincé et faire revenir pendant 1 minute jusqu'à ce qu'il soit parfumé.
4. Ajouter les champignons émincés et cuire pendant 5-7 minutes, jusqu'à ce qu'ils soient dorés.
5. Incorporer la crème fraîche, puis assaisonner avec du sel et du poivre. Laisser mijoter pendant 3 minutes.
6. Une fois les pâtes cuites, les égoutter et les ajouter à la poêle avec la sauce aux champignons.
7. Mélanger soigneusement pour bien enrober les pâtes de la sauce.
8. Servir chaud, garni de parmesan râpé et de persil haché.