Ingrédients pour 4 personnes

• 400 g de Saint-Jacques
• 4 endives
• 200 g de crème fraîche
• 150 g de fromage râpé (gruyère ou emmental)
• 2 cuillères à soupe de beurre
• 1 gousse d'ail
• Sel et poivre au goût
• Muscat ou noix de muscade (facultatif)

Etapes à suivre

1. Préchauffez votre four à 200°C (thermostat 6).
2. Lavez et émincez les endives. Faites-les cuire à la vapeur ou dans une casserole avec un peu d'eau pendant environ 10 minutes, jusqu'à ce qu'elles soient tendres.
3. Dans une poêle, faites fondre le beurre et ajoutez l'ail émincé. Saisissez les Saint-Jacques pendant 2-3 minutes de chaque côté. Salez et poivrez.
4. Dans un plat à gratin, disposez les endives cuites, puis ajoutez les Saint-Jacques par-dessus.
5. Versez la crème fraîche sur le mélange et saupoudrez de fromage râpé.
6. Ajoutez un peu de muscade si désiré pour parfumer.
7. Enfournez pour environ 20 minutes, jusqu'à ce que le dessus soit doré et croustillant.
8. Servez chaud.