Ingrédients pour 4 personnes

• 300g de pâtes (penne ou fusilli)
• 100g de fromage à la crème
• 100g de gorgonzola
• 100g de parmesan râpé
• 200ml de crème fraîche épaisse
• 2 cuillères à soupe de beurre
• 2 gousses d'ail, émincées
• Sel et poivre au goût
• Persil frais pour la garniture (facultatif)

Etapes à suivre

1. Faire cuire les pâtes selon les instructions sur l'emballage dans une grande casserole d'eau salée.
2. Dans une grande poêle, faire fondre le beurre à feu moyen et ajouter l'ail émincé. Faire sauter pendant quelques minutes jusqu'à ce qu'il soit doré.
3. Incorporer le fromage à la crème et remuer jusqu'à ce qu'il soit bien mélangé.
4. Ajouter la crème fraîche et porter à ébullition douce. Réduire le feu.
5. Ajouter le gorgonzola et le parmesan en remuant jusqu'à ce qu'ils soient complètement fondus.
6. Égoutter les pâtes et les incorporer à la sauce crémeuse. Bien mélanger pour enrober les pâtes.
7. Assaisonner avec du sel et du poivre selon votre goût. Garnir de persil frais si désiré.