Ingrédients pour 4 personnes

• 4 filets de colin
• 4 cuillères à soupe d'huile d'olive
• 4 gousses d'ail, émincées
• 1 bouquet de persil frais, haché
• Sel, au goût
• Poivre, au goût
• 1 citron, coupé en quartiers (pour servir)

Etapes à suivre

1. Chauffez l'huile d'olive dans une poêle à feu moyen.
2. Ajoutez l'ail émincé et faites-le revenir jusqu'à ce qu'il soit légèrement doré.
3. Placez les filets de colin dans la poêle. Assaisonnez avec du sel et du poivre.
4. Laissez cuire le colin pendant environ 3-4 minutes de chaque côté, jusqu'à ce qu'il soit bien cuit.
5. Ajoutez le persil haché dans la poêle et mélangez délicatement.
6. Servez chaud avec des quartiers de citron.