Ingrédients pour 4 personnes

• 1 petit chou-fleur
• 100 g de parmesan râpé
• 100 g de chapelure
• 2 œufs
• 1 gousse d'ail émincée
• 1 cuillère à café de paprika
• 1 cuillère à café de sel
• 1/2 cuillère à café de poivre
• Huile d'olive pour la cuisson

Etapes à suivre

1. Préchauffez le four à 200°C (390°F).
2. Lavez et découpez le chou-fleur en petits morceaux.
3. Dans un grand bol, mélangez les œufs, l'ail, le paprika, le sel et le poivre.
4. Ajoutez les morceaux de chou-fleur et mélangez bien pour les enrober.
5. Dans un autre bol, combinez la chapelure et le parmesan.
6. Roulez chaque morceau de chou-fleur dans le mélange chapelure-parmesan.
7. Disposez les bouchées sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé.
8. Arrosez d'un filet d'huile d'olive.
9. Enfournez pendant 20 à 25 minutes jusqu'à ce qu'elles soient dorées et croustillantes.
10. Servez chaud en apéritif ou en accompagnement.