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Oeufs mollets mimosa

Oeufs mollets mimosa

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Ingrédients pour 4 personnes

  • 4 oeufs
  • 1 citron
  • 1 cuillère à soupe de mayonnaise
  • Sel et poivre

Etapes à suivre

Préparation : 10 minutes - Cuisson : 6 minutes
  1. Faire cuire les oeufs mollets pendant 6 minutes dans de l'eau bouillante
  2. Les écaler et les couper en deux dans le sens de la longueur
  3. Récupérer les jaunes dans un bol et les écraser à la fourchette
  4. Râper le zeste du citron et ajouter aux jaunes écrasés avec la mayonnaise, saler et poivrer
  5. Remplir les blancs d'oeufs de ce mélange

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