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Recette Poulet Coco aux Noix de Cajou - Facile et Savoureuse

Recette Poulet Coco aux Noix de Cajou - Facile et Savoureuse

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Ingrédients pour 4 personnes

  • 500 g de blanc de poulet, coupé en morceaux
  • 200 ml de lait de coco
  • 100 g de noix de cajou non salées
  • 1 oignon moyen, émincé
  • 2 gousses d'ail, hachées
  • 1 cuillère à soupe d'huile végétale
  • 1 cuillère à café de curry en poudre
  • 1/2 cuillère à café de cumin
  • Sel et poivre selon le goût
  • Coriandre fraîche pour la garniture (facultatif)

Etapes à suivre

Préparation : 15 minutes - Cuisson : 25 minutes - Repos : 5 minutes
  1. Faire chauffer l'huile dans une grande poêle à feu moyen.
  2. Ajouter l'oignon émincé et l'ail, puis faire revenir jusqu'à ce qu'ils soient translucides.
  3. Incorporer les morceaux de poulet et cuire jusqu'à ce qu'ils soient dorés de tous côtés.
  4. Saupoudrer le curry et le cumin, puis mélanger pour bien enrober le poulet.
  5. Verser le lait de coco, saler et poivrer selon le goût.
  6. Laisser mijoter à feu doux pendant 20 minutes, en remuant de temps en temps.
  7. Ajouter les noix de cajou dans la casserole 5 minutes avant la fin de la cuisson.
  8. Servir chaud, garni de coriandre fraîche si désiré.

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