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Recette de Poulet Korma Facile et Savoureux – Smooth et Aromatique

Recette de Poulet Korma Facile et Savoureux – Smooth et Aromatique

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Ingrédients pour 4 personnes

  • 500 g de blanc de poulet coupé en morceaux
  • 1 oignon moyen émincé
  • 3 cuillères à soupe de pâte de curry Korma
  • 200 ml de lait de coco
  • 2 cuillères à soupe d'huile végétale
  • 50 g de yaourt nature
  • 100 g de noix de cajou non salées
  • 1 cuillère à café de cumin en poudre
  • 1 cuillère à café de coriandre en poudre
  • Sel et poivre selon le goût
  • Coriandre fraîche pour la garniture

Etapes à suivre

Préparation : 15 minutes - Cuisson : 30 minutes
  1. Chauffer l'huile dans une grande poêle ou une cocotte à feu moyen.
  2. Faire revenir l'oignon jusqu'à ce qu'il soit translucide.
  3. Ajouter la pâte de curry Korma et cuire pendant 2 minutes en remuant.
  4. Incorporer les morceaux de poulet et les faire dorer de tous les côtés, environ 5 minutes.
  5. Ajouter le cumin et la coriandre en poudre, puis mélanger.
  6. Verser le lait de coco, ajouter le yaourt, puis assaisonner avec du sel et du poivre.
  7. Réduire le feu, couvrir et laisser mijoter pendant 20 minutes ou jusqu'à ce que le poulet soit tendre.
  8. Mixer les noix de cajou jusqu'à obtenir une texture grossière ou les laisser entières pour plus de texture.
  9. Ajouter les noix de cajou dans le curry et poursuivre la cuisson 5 minutes.
  10. Servir chaud, garni de coriandre fraîche.

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