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Pilaf de riz au zaatar, recette facile et savoureuse en 30 minutes
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Pilaf de riz au zaatar, recette facile et savoureuse en 30 minutes

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Ingrédients pour 4 personnes

  • 200 g de riz basmati
  • 2 cuillères à soupe de zaatar
  • 1 oignon moyen, haché
  • 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
  • 400 ml de bouillon de légumes
  • Sel et poivre au goût
  • Optional: herbes fraîches (persil, coriandre) pour la garniture

Etapes à suivre

Préparation : 10 minutes - Cuisson : 15 minutes - Repos : 5 minutes
  1. Rincer le riz à l'eau froide jusqu'à ce que l'eau soit claire, puis égoutter.
  2. Faire chauffer l'huile d'olive dans une casserole à feu moyen.
  3. Ajouter l'oignon haché et faire revenir jusqu'à ce qu'il soit translucide, environ 5 minutes.
  4. Ajouter le riz dans la casserole, remuer pour bien l'enrober d'huile et laisser revenir 2 minutes.
  5. Incorporer le zaatar et mélanger pour bien enrober le riz.
  6. Verser le bouillon de légumes chaud, saler et poivrer selon le goût.
  7. Porter à ébullition, puis réduire le feu, couvrir et laisser mijoter pendant 15 minutes ou jusqu'à absorption du liquide.
  8. Retirer du feu et laisser reposer, couvert, pendant 5 minutes.
  9. Aérer le riz avec une fourchette, garnir d'herbes fraîches si désiré, et servir chaud.

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