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Recette de pâtes au saumon fumé facile et rapide - 4 personnes

Recette de pâtes au saumon fumé facile et rapide - 4 personnes

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Ingrédients pour 4 personnes

  • 400 g de pâtes (tagliatelles ou fettuccine)
  • 200 g de saumon fumé, coupé en morceaux
  • 20 cl de crème fraîche entière
  • 1 cuillère à soupe d'huile d'olive
  • 1 échalote, finement hachée
  • 2 cuillères à soupe de ciboulette fraîche, ciselée
  • Poivre noir, au goût
  • Sel (à modérer, car le saumon est déjà salé)

Etapes à suivre

Préparation : 10 minutes - Cuisson : 10 minutes
  1. Faire bouillir une grande casserole d'eau salée et cuire les pâtes selon les instructions du paquet jusqu'à ce qu'elles soient al dente. Égoutter et réserver.
  2. Pendant ce temps, faire chauffer l'huile d'olive dans une poêle à feu moyen.
  3. Ajouter l'échalote hachée et la faire revenir jusqu'à ce qu'elle devienne translucide.
  4. Incorporer la crème fraîche dans la poêle, porter à légère ébullition, puis réduire le feu.
  5. Ajouter les morceaux de saumon fumé dans la sauce, mélanger délicatement et laisser mijoter 2 minutes.
  6. Incorporer les pâtes cuites dans la sauce, bien remuer pour enrober toutes les pâtes.
  7. Assaisonner avec du poivre et la ciboulette ciselée, puis servir chaud.

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