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Recette de quiche au saumon facile - Idéal pour un plat savoureux

Recette de quiche au saumon facile - Idéal pour un plat savoureux

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Ingrédients pour 4 personnes

  • 200g de pâte brisée
  • 200g de saumon fumé, tranché
  • 3 œufs
  • 250ml de crème fraîche
  • 100g de fromage râpé (emmental ou gruyère)
  • 1 échalote, finement hachée
  • 1 cuillère à soupe d’huile d’olive
  • Sel et poivre au goût
  • Aneth ou ciboulette (optionnel)

Etapes à suivre

Préparation : 10 minutes - Cuisson : 40 minutes - Repos : 15 minutes
  1. Préchauffer le four à 180°C (350°F).
  2. Étaler la pâte brisée dans un moule à tarte et piquer le fond avec une fourchette.
  3. Faire revenir l’échalote dans l’huile d’olive jusqu’à ce qu’elle soit translucide.
  4. Répartir le saumon fumé coupé en lanières sur le fond de tarte.
  5. Dans un bol, battre les œufs avec la crème fraîche, le fromage râpé, le sel, le poivre et l’aneth ou ciboulette si utilisé.
  6. Verser cette préparation sur le saumon dans le moule.
  7. Enfourner pendant 35 à 40 minutes jusqu’à ce que la quiche soit dorée.
  8. Laisser refroidir légèrement avant de servir.

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