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Recette de quiche au saumon et courgettes facile et savoureuse

Recette de quiche au saumon et courgettes facile et savoureuse

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Ingrédients pour 4 personnes

  • 200 g de pâte brisée
  • 150 g de saumon fumé coupé en morceaux
  • 2 courgettes moyennes râpées
  • 3 œufs
  • 200 ml de crème fraîche épaisse
  • 100 g de fromage râpé (emmental ou gruyère)
  • 1 cuillère à soupe d'huile d'olive
  • Sel et poivre selon le goût
  • Aneth ou ciboulette (optionnel)

Etapes à suivre

Préparation : 15 minutes - Cuisson : 35 minutes - Repos : 5 minutes
  1. Préchauffer le four à 180°C (350°F).
  2. Étaler la pâte dans un moule à tarte et piquer le fond avec une fourchette.
  3. Faire revenir les courgettes râpées dans une cuillère à soupe d'huile d'olive pendant 5 minutes, puis laisser refroidir.
  4. Dans un bol, battre les œufs avec la crème fraîche, le sel, le poivre et l'aneth ou ciboulette si désiré.
  5. Étaler les courgettes refroidies sur le fond de tarte, puis répartir le saumon fumé par-dessus.
  6. Verser le mélange d'œufs et crème sur la garniture, puis parsemer de fromage râpé.
  7. Enfourner pendant 35 minutes ou jusqu'à ce que la quiche soit dorée.
  8. Laisser reposer 5 minutes avant de servir.

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