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Pavés de saumon au sésame, recette facile et savoureuse

Pavés de saumon au sésame, recette facile et savoureuse

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Ingrédients pour 4 personnes

  • 4 pavés de saumon (150-200 g chacun)
  • 2 cuillères à soupe de graines de sésame blanc
  • 2 cuillères à soupe de graines de sésame noir
  • 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
  • Le jus d'un demi-citron
  • Sel et poivre au goût
  • Facultatif : coriandre fraîche ou ciboulette pour décorer

Etapes à suivre

Préparation : 10 minutes - Cuisson : 8 minutes - Repos : 2 minutes
  1. Préchauffer une poêle avec l'huile d'olive à feu moyen.
  2. Assaisonner les pavés de saumon avec du sel, du poivre et le jus de citron.
  3. Tremper chaque pavé dans le mélange de graines de sésame, en pressant légèrement pour faire adhérer.
  4. Mettre les pavés dans la poêle, côté sésame vers le bas, et cuire pendant 3-4 minutes jusqu’à ce que le sésame soit doré.
  5. Retourner délicatement les pavés et poursuivre la cuisson encore 3-4 minutes selon la cuisson désirée.
  6. Retirer du feu, laisser reposer 2 minutes, puis servir chaud, garni de coriandre ou ciboulette si désiré.

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