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Recette d'omelette soufflée au fromage facile pour 4 personnes

Recette d'omelette soufflée au fromage facile pour 4 personnes

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Ingrédients pour 4 personnes

  • 6 œufs
  • 100 g de fromage râpé (emmental, gruyère ou comté)
  • 30 g de beurre
  • 1 pincée de sel
  • 1 pincée de poivre
  • 1 cuillère à soupe de crème fraîche (optionnel)
  • 1 pincée de noix de muscade (optionnel)

Etapes à suivre

Préparation : 10 minutes - Cuisson : 6 minutes - Repos : 10 minutes
  1. Séparer les blancs des jaunes d'œufs dans deux saladiers différents.
  2. Battre les jaunes d'œufs avec le sel, le poivre, la crème et la noix de muscade jusqu'à obtenir un mélange homogène.
  3. Ajouter le fromage râpé aux jaunes d'œufs et mélanger.
  4. Battre les blancs en neige ferme à l'aide d'un fouet ou d'un mixeur électrique.
  5. Incorporer délicatement les blancs en neige au mélange de jaunes d'œufs et fromage, en soulevant la pâte pour conserver l'air.
  6. Faire fondre le beurre dans une poêle antiadhésive à feu moyen.
  7. Verser la préparation dans la poêle et cuire à feu doux. Couvrez la poêle pour aider la cuisson.
  8. Laisser cuire environ 3 à 4 minutes jusqu'à ce que l'omelette commence à gonfler et prendre une texture ferme.
  9. Terminer en passant la poêle sous le gril du four pendant 1 à 2 minutes pour dorer le dessus si désiré.
  10. Servir immédiatement, l'omelette soufflée doit être encore légèrement gonflée et moelleuse.

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