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Œufs brouillés au fromage et aux fines herbes

Œufs brouillés au fromage et aux fines herbes

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Ingrédients pour 4 personnes

  • 8 œufs
  • 100g de fromage râpé
  • 2 cuillères à soupe de fines herbes fraîches hachées (persil, ciboulette, ciboule)
  • Sel et poivre
  • Beurre

Etapes à suivre

Préparation : 10 minutes - Cuisson : 5 minutes
  1. Casser les œufs dans un bol, ajouter le fromage râpé et les fines herbes, saler et poivrer.
  2. Battre le mélange à la fourchette jusqu'à ce qu'il soit homogène.
  3. Faire fondre un peu de beurre dans une poêle à feu moyen.
  4. Verser le mélange d'œufs dans la poêle et remuer doucement à l'aide d'une spatule.
  5. Cuire les œufs brouillés pendant environ 2-3 minutes, en remuant constamment, jusqu'à ce qu'ils soient crémeux et encore légèrement humides.
  6. Retirer du feu et laisser reposer quelques instants avant de servir.

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