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Recette d'omelette aux champignons et fines herbes - Facile et savoureuse

Recette d'omelette aux champignons et fines herbes - Facile et savoureuse

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Ingrédients pour 4 personnes

  • 6 œufs
  • 200 g de champignons de Paris, nettoyés et tranchés
  • 2 cuillères à soupe de fines herbes fraîches (persil, ciboulette, estragon), ciselées
  • 2 cuillères à soupe de beurre
  • Sel et poivre selon le goût
  • Optionnel : 50 g de fromage râpé (gruyère ou comté)

Etapes à suivre

Préparation : 10 minutes - Cuisson : 10 minutes
  1. Battre les œufs en omelette avec une pincée de sel et de poivre.
  2. Chauffer une poêle à feu moyen et faire fondre 1 cuillère à soupe de beurre.
  3. Ajouter les champignons tranchés et les faire revenir pendant environ 5 minutes jusqu'à ce qu'ils soient dorés.
  4. Verser les œufs battus sur les champignons dans la poêle, répartir uniformément.
  5. Saupoudrer les fines herbes et, si désiré, le fromage râpé.
  6. Cuire l'omelette pendant 3 à 4 minutes jusqu'à ce que le dessus soit pris.
  7. A l'aide d'une spatule, plier l'omelette ou la plier en deux, puis laisser cuire encore 1 minute.
  8. Servir chaud, garni de quelques herbes fraîches supplémentaires.

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